块儿,刀使得不好连切开都费劲。
一般买这个,就是为了熬油,板儿油熬出来的荤油里面干干净净的一锅油,囔囔踹熬到最后一锅油滋了(油渣),吃着倒是很香的,但是吃多了对身体不好,尤其是老人,搞不好就腹泻。
章晋阳没换传统的好肉,就要了些净排,肚儿要了两个,还有猪肺,干煸肺片也是个很好的菜,其他的都换成了牛羊肉和牛骨,四十多斤牛肉,十多斤羊排,和二十多斤的牛骨头,一条牛尾巴,一张牛脸儿。
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