道上王第一百四十六章 宿命的邂逅（一）(2/3)

方子星眼神一动，突然想到刚才在观望楼下的小插曲时，门口的迎宾人员中没有发现这位少女。

方子星已经了解到，既然门口的迎宾人员也如此恪尽职守，可见这林家铺子的规矩极为严厉，这也符合林婉的一贯作风。

那刚才这位少女去哪儿了？

随即，方子星心里又是一笑，自己管那么多作什么？人家店里自己的事，哪里轮得到自己这个外人操心。

“方公子，小姐的确交代过你厨艺了得，所以如果您想要大显身手的话让我们不要阻止，还要我们尽力配合，用心学习。”那引路少女走上前来，笑着说道。

不过，方子星发现她的语气有些转冷，虽然还是在笑，但已经连之前那些小姐的职业性微笑都不是了，是一种一看就让人反感，还不如不笑的假笑。

自己到底什么时候又得罪她了？这好感度简直就是在这么短短的一个小时不到的时间里，原本的万分好感，一下子降到低谷，几乎就要变成负值了。

“不过，我们的厨师不太服气，希望跟你进行一场厨艺比试，由店长作证，如果你赢了，我们才接受你的指导，但如果你输了，就请向我们的厨师道歉，并付出双倍的钱。这是厨师界的规矩，就是小姐也无权干涉。”她的语气中带着毫不隐晦的不屑和几分莫名其妙的警惕。

方子星心中一阵窝火，耸耸肩，冷笑着说道：“厨艺差劲，本就应该受人指教，这不是什么赌约。真要赌的话，如果我赢了，我要知道你究竟是谁！”

“你怎么知道我不是真的服务员？”少女眼神一闪，淡淡地问道。

废话！

又是随意脱岗，又是肆无忌惮地自作主张，现在还直接喧宾夺主扫大小姐的好意，偏偏这里的其他员工都没吭气，事情到了这个份上，要是方子星还看不出有问题，那他简直是白白在世俗界呆了十七年。

“我没有义务回答你，不是服务生的小姐。”方子星冷冷地说道：“带我去厨房吧。”

少女秀美微蹙，但还是将他带到了厨房。那里有一位风度翩翩，又沉稳老练的中年男子站在那里，正一脸警惕地看着方子星。不用说，他就是这里的店长了。

老板？当然是林婉了！

看到方子星进入厨房的厨师眉头大皱，“你干什么的？”

方子星眼中流露出一丝温和的笑意，道：“我要让你们知道，怎么样才能用那些极品材料做出更好的菜肴。”

“哈哈……”厨师哈哈大笑起来，“笑话，我们林家铺子的菜肴天下闻名，有蜀山仙境第一美味的美誉，用的着你来教么？”

方子星淡然道：“夜郎自大会让你们本身就不怎么样的厨艺更加退步，材料虽然是极品，但拙劣的厨艺却掩盖了它们真正的精华味道。白白浪费了大小姐制备这些材料的一番苦心。既然你们自认为是天下第一，那我就来告诉你们，什么叫天外有天，人外有人。大小姐到底为你们的厨艺之路创造了多好的条件，就让你们这些自命不凡的东西好好记住！”

厨师脸色涨红，扬起的拳头握得啪啪作响，怒道：“你是来找茬的么？要打我们这有的是高手奉陪！”

方子星摇了摇头，道：“不，我说了，我是来教你做菜的。另外，注意厨师的职业操守，不要再厨房里挥拳头！”

看了看一个灶台上那名厨师正在做的一道御海佛跳墙，他淡然一笑，道：“佛跳墙不是这么作的，看仔细了，我只做一遍。”

一边说着，念冰右手抓住那在武火上烧沸的大绍兴酒坛子快速的翻转起来，坛底的每一面在木质实沉又不冒烟的白炭炭火上都不会超过一秒的时间。

店长挥挥手，让厨师们让出一块空间，所有的厨师都停下了手上的工作冷笑的看着他，他们想看看，方子星是如何出丑的。这其中还包括那位引路少女。

方子星的动作很平实，每一个普通人都能做到，但难就难在那翻转的节奏，从始至终，他的速率始终保持一致，没有丝毫的变化。

这里做菜的厨师们好歹是林婉精挑细选过的，终究不是庸才，很快，开始时的轻蔑消失了，取而代之的是凝重之色，随着时间的深入，众厨师脸上变成了钦佩，最后变成了狂热。

佛跳墙，原名福寿全。光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。

有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。

从此即改名为佛跳墙。

佛跳墙菜的原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。烹调工艺非常繁复。

先把18种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有它本身特色的各种菜式，然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口