我是勤行第一人274 代师出菜（二合一）(2/3)

陈兴海总感觉古亚楠眼熟，似乎是在哪里见过，可就是想不起来，

他着急与周栋、怀良人‘交流’，也就懒得多想，这美女可能是比较接近整容脸吧，我才会看着眼熟。

古亚楠咯咯一笑：“就是吃啊，这多简单？”她可不知道陈兴海肚里说她是整容脸，若是知道，怕不得当场掀桌子。

怀良人笑了笑：“行，不愧是王海滨王宗师的大弟子啊，有算计，你这左右是都不吃亏啊？

不过能说什么呢，既然我们来了，就得成全你。

那就开始点菜吧，老周，你先来。”

见陈兴海既紧张又兴奋地望着自己，周栋笑道：“那行吧，就老规矩，进了鲁菜馆子，爆双脆是必须点的，

至于是油爆还是汤爆，就看陈师傅拿手哪个了，你随意。”

陈兴海苦笑道：“周面王可真会点，一上来就是爆双脆，这可是要考我的基本功呢。

不过周面王，咱话可说在头里，您既然是来拜访我师傅，我这就是代师出菜，您要是真给挑出些毛病来，可不能按老规矩掀桌子啊？”

他是真怕，虽说勤行间‘拜访’属于文比不是武比，可以周栋如今在勤行的地位，要真是按老规矩掀桌子他可真没辙，

说不得还得给人家赔不是，表示自己学艺不精、谢谢您的指点等等，到时候师傅也不好说什么，还得怪他这个学生没用，这间私家菜馆也不用开了，太丢人！

周栋点点头：“那当然不会，王老也是我尊敬的前辈。”

陈兴海松了口气：“周面王就是周面王，那行，既然让我选，我就选油爆双脆吧。”

“哦，你居然选油爆？”

自从走进这菜馆，怀良人就没怎么拿正眼看过陈兴海，此刻却是仔仔细细地看了他几眼。

爆双脆又分油爆跟汤爆，热油的温度可比汤水要高多了，自然是油爆更难控制，陈兴海故意迎难而上，这是要给自家拔品啊？

怀良人大感有趣，若是换了别人也就罢了，周栋做的油爆双脆他可是吃过的，

会做必会吃，别说是区区一个陈兴海，就是鲁菜宗师王海滨亲自出手，怕是也难逃过周栋的这条灵舌。

你这不是鲁班门前舞大斧，孔夫子家里掉书袋麽，找输也不能这样啊？

点点头，怀良人说：“看来陈师傅是把好手啊？

那行，我就点道黄河鲤鱼，

要糖醋的，必须是真正的黄河鲤鱼，否则您也不用做了，直接请王老出面最好。”

“怀大厨是懂吃的人，自然是要用真正的黄河鲤鱼了......”

陈兴海暗暗抹了把冷汗，这两位可真是内行，一听点菜就知道很难应付。

古亚楠看看周栋，又看看怀良人，见他们两个点了一个菜就不开口了，心里十分的好奇，忍不住道：“哎，说了我请客，不用给我省钱啊？

你们不点，那我点几个，要不先来四个凉菜......”

陈兴海皱眉看了看古亚楠，此时他已经知道古亚楠跟周栋他们是一伙儿的了，只是没想明白以周面王和怀良人在勤行的位份，怎么会带了个棒槌来？

勤行‘上硬菜’自有其规矩，内行来点菜伸量主厨，主厨是要打起十二分精神应付的，所以一般是点一个菜，周栋和怀良人都是勤行成名立腕儿的大人物，两个菜下来就够陈兴海头疼的了，你倒好，上来就说先弄四个凉菜？

这也就是看周栋和怀良人的面子，否则陈兴海早就把古亚楠给请出去了，管你美女不美女！

周栋终究不忍见古亚楠难堪，低声提醒她道：“按规矩一人只能点一个菜，其实你......”

想说其实你就不用点了，古亚楠却会错了意，点头道：“那我也点一个，这位陈师傅，我点个‘葱烧海参’好了！”

周栋和怀良人一听差点笑哭了，心说你倒是会点。

葱烧海参是鲁菜中的名菜不错，可在‘上硬菜’的时候点这个，那就是故意为难人了，没这个规矩。

为什么这么说？

泡发海参，最合适的时间是24小时左右，饭店做给普通食客吃当然可以用提前泡好的，可要是做给上门‘拜访’的同行吃，那就得用刚刚泡好的，这样才不会被同行挑出毛病来。

可像周栋他们这样突然来访，哪有这么巧饭店里就有刚泡制好的海参？

遇上这种情况，主厨就会请同行等二十四个小时，我现给您泡。

哪有这么多的时间啊，上门拜访还得先过个夜是咋地？

所以行家如果是去鲁菜馆子‘上硬菜’，都会很默契地不点这道菜，免得大家尴尬、万一闹起来谁的脸上都不会好看。

古亚楠这可好，直接就让陈兴海黑了脸：“抱歉，后厨没有辽参了，差的我们可不用，所以这道菜没法做。”

“那......九转大肠？”

“抱歉，现在闹猪瘟闹的厉害，我们已经很久不进猪肉和猪下水了。”

“芙蓉鸡片？”

“我们这的鸡都是自己喂养，长到合适了，就给客人吃，不合适就继续养着，

您来的不凑巧，鸡太小，没长成，还无法待客……”

古亚楠一连点了几道菜，全被陈兴海给怼回来了，微微嗔道：“这个也说没有，哪个也说没有，你们店里究竟有什么啊？”

陈兴海想了想道：“鸡蛋倒是还有几个，你就来个番茄鸡蛋汤吧，就这么定了。”

说完转身就