对于厨师来说,萝卜是一种很难控制的食材,经常是‘成也萝卜、败也萝卜’。
《本草纲目》上说,萝卜是‘蔬中最有利者’,昧辛甘,无毒,入肺、胃经,具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒的功效,治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等症,
萝卜烧肉、萝卜豆腐羹,都是民间常食的美味、
《我是勤行第一人》483 食物本源的味道(第一更)
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