我是勤行第一人526 美食的破、立之道!(2/2)

文/光暗之心
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曾经沿街乞讨,吃过百家饭、千馆宴......

饭馆子用来打发要饭的还能有什么好东西?无非就是些剩菜剩饭而已,而且多半都是已经馊坏的东西,遇到还算新鲜的折合菜那就算是过年了。

石不语在那些年中也不知道吃过了多少折合菜,至今还记得有一次偶然吃到的折合菜虽然不是最新鲜的,却是独有一种爽口、清冽的酸香,

那不是食物变质后产生的酸味,而是足可称为美食美味的一脉酸香,就是因为这一道难忘的酸香,让他从折合菜中发现了新大陆,甚至因此初步领悟了厨道精髓。

事后他也曾多次‘蹲守’在那家饭店前,就是希望能够再次吃到那种难忘的味道,

可惜......那天的折合菜应该是一种巧合,并非是饭店中的某位大厨有意为之,那股破而后立的‘新鲜’味道,他是再也无法吃到了。

也是这次的经历,才让石不语立志为厨,可惜哪怕他后来厨艺大进成为华夏神厨,哪怕他多次尝试,也没能做出这样的折合菜......

万万想不到啊,本来是‘教训’周栋这个年轻后进的一场斗菜比赛,竟然让他完成了大半生未能完成的心愿!

在无数人目瞪口呆的观看下,石不语狼吞虎咽地将一碗珍珠翡翠白玉汤吃了个干干净净,最后甚至不顾神厨身份,将碗底仅存的汤汁也舔了个干净。

将空空如也的海碗轻轻放下后,石不语忽然后退两步,恭恭敬敬地冲周栋一拱手、同时微微躬身道:“周神厨,老叫花承教了!

老叫花明白了,怪不得武宫那家伙会尊你为师!

老叫花还明白了,要从‘无中生有’、‘破而后立’,于即将变质的食物中重新拾得新鲜一味,其实靠得不是令人眼花缭乱的厨艺,而是对时间的精准掌控。

可笑我数十年来自高自大,以为华夏勤行没有几个可以入眼的人物,今天方知自己不过是井底之蛙......

有您横压天下勤行,老叫花也就配给您做个二厨,什么神丐、神厨,都是笑话!”


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