p>
在制酒中,因所下“沙”的完整程度不同,而产出不同的酒。
投入的是比较完整的高粱,产的酒为“坤(当地方言音)沙酒”;用磨碎的高粱产出的酒名为“碎沙酒”;用最后9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后产的酒为“翻沙酒”。
而茅台最著名的“回沙”工艺,即是指将高粱多次蒸煮出酒,而不是一次榨光酒分。而不能望文生义地解释为,茅台酒要在沙里过滤。
讲解员说到这里,停顿了一下,然后继续说道:“现在还不是重阳季节,所以大家现在是看不到‘下沙’这道制酒工序的。
接下来,我们就要看到真正的制酒环节了,那就是‘蒸酒’,请大家跟随我去参观我们的蒸酒车间。”
状态提示: 第432章 茅台镇
本章阅读结束,请阅读下一章
本章阅读结束,请阅读下一章
TXT下载地址:http://www.77kshu.top/txt/xiazai190601.html
手机阅读:http://m.77kshu.top/190601/
发表书评:http://www.77kshu.top/book/190601.html
为了方便下次阅读,你可以在顶部"加入书签"记录本次(第432章 茅台镇)的阅读记录,下次打开书架即可看到!请向你的朋友(QQ、博客、微信等方式)推荐本书,半面羽毛谢谢您的支持!!
手机阅读:http://m.77kshu.top/190601/
发表书评:http://www.77kshu.top/book/190601.html
为了方便下次阅读,你可以在顶部"加入书签"记录本次(第432章 茅台镇)的阅读记录,下次打开书架即可看到!请向你的朋友(QQ、博客、微信等方式)推荐本书,半面羽毛谢谢您的支持!!