董虢主动伸手,与乔智示好,“董虢,这间店的老板,也是主厨。”
“我叫乔智。”乔智说道,“不好意思,名片忘带了。”
陶茹雪在旁边静静地看着乔智装逼,既好气又好笑,你哪来的名片?
董虢微微一怔,从前台找来两张名片和笔,一起递给乔智,请把你的联系方式写下来,以后常联系。
陶茹雪内心满是错愕,意识到董虢是真心将乔智当成朋友看待。
“我也觉得最近的菜做出来不对劲,始终找不到原因,刚才得到你的提醒,如同醍醐灌顶。”董虢感慨道,“问题出在油温度上,至于菠菜仙贝汤的鸡精,刚更换过品牌。”
做菜是一门学问,失之毫厘谬以千里。
“董老板,应该是想尝试让牛柳口感更为焦脆。我建议在腌制牛柳的过程中,多加入一些蛋清,即使油温稍微大点,也不会让牛柳的口感显老。”乔智暗忖既然你决定给我免单,那么我就给你多点建议吧。
董虢的水平已经达到大师级,即使放在四星级的饭馆,也可以独当一面,至于创业开一家特色小餐馆,更是手到擒来之事。
董虢现在的餐馆还处于试菜的阶段,因为想法比较多,经常进行改良,因此菜的口感会经常性发生变化。
这些微妙的变化,对于普通顾客没有任何影响,但对于味觉灵敏的业内人士,缺点会无限放大。
董虢是个有追求的厨师,他始终关注和收集每个客户的评价。
乔智道出菜的破绽,让他感到既惊喜又震撼,他还给出中肯的改良方案。
不过,在陶茹雪的眼里,乔智方才的表现有点开挂,她可不信乔智真有这么厉害,更多可能是蒙的。
等董虢离开之后,乔智冲着陶茹雪笑道,“这顿饭算谁做东?”
陶茹雪没好气地瞪了他一眼,“为了这顿饭,你也够拼的。把几十年的撒谎本事都拿出来了吧?”
“撒谎?”
乔智摊开手,哭笑不得,“你觉得董老板是那么好忽悠的人吗?如果没有几把刷子,能让人家心甘情愿地免单?”
“瞎猫撞着死老鼠。”陶茹雪冷笑,“你下次还是少嘴欠,幸亏人家董老板有素养,不然你免不了被一顿胖揍。”
“你这算是关心我吗?”乔智托着下巴,笑眯眯地望着陶茹雪。
“你又找骂吗?”陶茹雪漂亮的眼睛上扬闪烁。
跟这个家伙真是聊不下去,没共同语言。
乔智本能想要反驳,服务员走了过来,塞了一堆代金券给陶茹雪。
陶茹雪连声道谢!
贪小便宜是女人的天性,两三万的化妆品或者衣服,买起来眼皮都不眨一下,但满一百减十块钱的优惠券,收藏得津津有味。
董虢等车子从停车场消失之后,喊来一名雇员,将记载乔智联系方式的名片递给他,“帮我调查一下他的底细。”
陶茹雪和乔智返回住处已经是十点左右,两人虽然没有什么交流,但至少没有始终争吵,已经是不错的苗头。
乔智心情很不错,至少能和陶茹雪单独约会吃饭,实属巨大的进步。
陶茹雪哼着歌洗漱完毕,躺在床上突然想起一件事,给宋恒德拨通电话,“宋叔,有个事情我想请你帮忙。有一名员工叫做包通,能否检查一下他是否具备在淮香酒楼后厨工作的能力……”
宋恒德这么晚接到陶茹雪的电话很是意外,陶茹雪的言外之意再清晰不过。
“我会给你圆满的答复。”宋恒德挂断电话,暗叹了口气。
包通是个基层员工,大小姐是在电视台工作,他怎么会得罪大小姐呢?
仔细一想,瞬间醒悟,大女婿不是在淮香酒楼的后厨实习过吗?
宋恒德叹了口气,拨通人事总监的电话,直接下达指示,“让包通明天直接办理辞职手续!”
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