美食打卡365天第0081章夜间悠闲的烤鱼时光(1/2)

“哎呀，大好的夜晚，用来熏鱼的话还不错，那简直就是一种享受！我得找一个安静的地方来熏鱼，尽量的不要熏到她们一群在睡觉姑娘，要是吵醒她们的话，那我罪过可就大了呢。”

苏叶笑了笑，他自从喝了洗髓液之后，身体的能量被大幅度地激发出来，一下子困意瞬间消失，根本就不想睡觉。

这大好的夜晚来搞事情，岂不是一举两得吗？

他提着物件到了小溪边，在水边挖了一个坑，四周用圆滚滚的鹅卵石砌了一个小灶出来。

然后他拿着杀猪刀，在附近的小树林里找到了一颗松树，将松树上鲜嫩的树叶砍下来几根，数量不用特别的多。

“做熏鱼呢，首先要做一个架子，这个架子肯定是必不可少的。把架子做起来之后，把鱼吊在架子上，将架子搭建在火堆上方。”

这树林里到处都是竹子。

竹子这种植物，那可是在野外生存过程当中，必不可少的物资，用它来制作各种工具，那简直就是神器了，无论用来做任何东西，都非常的方便。

他砍下了一些竹子，然后做了一个简易的架子，在架子里放上几根横杆，刚刚好能够把这些洗干净劈成两半的鱼，给它挂到横杆上。

做熏鱼和做烤鱼还是不一样的，熏鱼能够保存的时间，比烤鱼还要长很多很多。

因为熏鱼需要熏的时间很长，基本上都是依靠松叶产生的烟，来让这个鱼里面的水分慢慢地蒸发。

这也是一个低温烘干的过程，在这个过程当中呢，鱼肉内部的水分就会逐渐消失。

同时还能够保持鱼肉是紧致的状态，不会松散。

好的熏鱼出来的样子，应该是有点接近棕红色的状态，并且它是硬邦邦的，这个熏鱼干是不完全熟透的，等需要吃的时候还得再拿出来第二次进行烹饪。

苏叶将三角形的架子架在灶火上面之后，把鱼一条一条的挂上去，倒入一些他们燃烧篝火的时候剩余的一些木炭，把这些木炭放在鹅卵石做成的小灶中随后点燃。

他当然有随身携带打火机，不可能连打火机都不带。

若是在这山里，不带引火工具的的话，那想要通过传统的钻木取火，或是的聚光起火，等一系列的方式来点燃木材，是极其困难的事情。

他曾经有一次在自己在树林里偷偷试着钻木取火，那手都磨出水泡了，都没办法把这个火绒给点燃，所以他现在懂了。

到山里面，就不要再讲究那么多了，又不是真的在做荒野生存，当然要保证自己的人身安全为第一要务。

有方便的工具不用，难道还要去做那么辛苦的事情吗？那当然傻子都知道如何进行选择。

把火点燃之后呢，他看着那个火慢慢的上来，随后摘了一些松枝扔到火堆里面，扔的越多，那个火的烟哪越来越大，简直烟雾弥漫，这些烟就是拿来熏鱼用的烟了。

“在火里加入湿材，基本都有这个效果。不过采用松叶，杉木，或者是含有精油的柠檬，柚子的叶子等等都可以拿来做熏鱼，则稍微有些不同。松叶做出来会有一股松香味，而其他的香料植物则会有特殊的精油的味道，也算是给这个熏鱼，增加了一些风味吧。”

他的这个三角形的架子，有点类似帐篷的形状，中间加上几根竹枝就可以把鱼挂在上头。

为了保证这鱼，能熏得更充分一点，他还找了一些叶子比较大的植物，砍了几根棕榈树的叶子，给它搭在这三角形架子的外圈，将外围给包裹里起来。

这样一来，火堆产生的烟，就不太容易跑到外面去，能够集中的聚集在中间。

让这个鱼更好的受热的同时呢，还能够保证，它们能充分地吸收松叶的味道。

“熏鱼是一件非常枯燥无味的事情，和烤鱼不太一样，烤鱼是借着阳火的热度快速地将鱼烤熟。熏鱼则是低温，慢慢地接着烟气的方式，让鱼肉逐渐地失去它的水分。这个肯定要给它守上一夜的时间。”

这周围毕竟是森林，肯定有一些小老鼠啊，小动物啊出没。

苏叶还是打算不回山洞睡了。

他现在的身体状况就算是一夜不睡觉的话，也不会有太大的影响。

“先在这里守着这些鱼吧，明天就能够把这些熏鱼给带上了。”

苏叶稍稍打了一个哈欠，坐在旁边的一棵大树旁边。

突然一会儿，居然有人悄悄地走进森林，他抬头一看，原来是好奇的探过来的杨瑾。

看来她自己定了三个小时的闹钟睡醒了之后，发现山洞旁边，苏叶不在，所以就寻着味道找了过来，看她那个样子，居然还看不见苏叶究竟在哪？

“苏叶你在哪呢？你没事吧？不要吓我呀。”杨瑾胆怯地走了过来，整个身子都是哆嗦的。

手里面拿着手机，开着手电筒在那四处照着，但是手电筒的光其实很微弱，没有办法照射得很远，只能照到她脚边的一个小小的空间。

杨瑾根本看不见苏叶在哪里，整个表情都是凝重的，只是远远瞧见了那树林中间有一个小火堆正在燃烧，她稍微想想都知道，这个火堆是谁点燃的。

走到架子旁边，她蹲下来仔细看了看，却没想到被那升起来的烟呛得直咳嗽！

“咳咳，这是什么东西啊？味道这么呛，这里面好像有一些鱼在熏，难道是苏叶弄的吗？对了，这附近就我们几个人，除了苏叶之外也没有其他人了？好大的鱼啊，居然大半夜