日式妖怪居酒屋二百八十八章 烧烤的两种类型(1/2)

黑木隆二耐心的翻着烤串，今天的黑木隆二并没有全部选择肉类，虽然一部分人吃烧烤的确就是喜欢吃肉，觉得没有肉就没办法吃下去，但是黑木隆二觉得偶尔吃一些非肉类的食物也是不错的选择，而在这一点上黑木隆二就比较推荐豆腐了。

豆腐是一种神奇的食材，最起码在黑木隆二看来是这样,最开始的黄豆可以用来煮汤还能用来煮别的东西，而后面黄豆发芽就变成了豆芽，同样也是很不错的食材，而豆腐就是黄豆的精髓所在。

豆腐的种类随着科技的发展和时代的进步，变得特别的多，什么老豆腐，嫩豆腐，卤豆腐等等，但是并不是每一块豆腐都适合用来烧烤，黑木隆二曾经就是一个吃货，陆陆续续的吃过很多种烧烤，这其中比较让黑木隆二难以忘怀的就是包浆豆腐。

包浆豆腐，这是豆腐的一种，只不过这种豆腐相对来说比较独特，正常来说一般的豆腐都是一个样子，软软的，但是这样吃起来就没有多少的层次感，而包浆豆腐和这些豆腐都有一些不同，它的外表质地和一般的豆腐相通，但是内部的豆腐却是软软的，类似溏心蛋一般的构造，这种豆腐烤了以后，口感就很棒了。

黑木隆二从自己的食材柜里拿出了包浆豆腐，这是黑木隆二之前才买的，不过在岛国的一般超市是买不到的，黑木隆二是委托了上次给自己代购螺蛳粉的那位,才买到了这种特殊的豆腐，现在拿出来食用是最好不过的选择。

拿出豆腐以后，黑木隆二并没有急着放在烤架上，而是让音尾雪乃把烤好的烤串端到了宫口先生的面前，而黑木隆二则转身从食材柜里拿出来了一个小烤架，往里面放上木炭后，就把小烤架放在了托盘上，浇豆腐放在了一旁，然后才让音尾雪乃端到了宫口先生的面前。

“这个是什么？”很明显，宫口先生没见过这种类型的烧烤。

“豆腐，不过需要宫口先生你自己烤，当然如果宫口先生你不太喜欢自己烤的话，我来也是可以的，毕竟这不是什么太难的事情。”黑木隆二笑了笑，烧烤烧烤，有的人就喜欢吃别人烤的，而有的人则觉得自己动手更加的好吃一些，包浆豆腐介于二者之间，既可以让别人烤，也能自己享受翻豆腐的快乐。

“哦？这玩意怎么自己烤？”宫口先生果然来了一些兴趣，他好奇的看着眼前的这个托盘，木炭在燃烧，没有烟，不过黑木隆二也没有往上面刷油，所以宫口先生一时之间还真的不知道怎么处理这个烧烤。

“很简单，把这些豆腐用筷子夹上去，等烤的变色了，翻面，继续等，等烤熟了以后就能吃了。”黑木隆二简单的解释了一下，然后顺手把三份蘸水放在了宫口先生的面前，包浆豆腐本身的味道很淡，非常的淡，一般来说是吃不出来的，如果不用蘸水，那么这个包浆豆腐的美味程度就会大打折扣。

黑木隆二打算过段时间自己研究一下，怎么制作一份特殊的包浆豆腐，把包浆豆腐的蘸料放在包浆豆腐的里面，这样既不需要蘸料了，只不过味道怎么样还是需要研究的一个问题。

谷楷

宫口先生听黑木隆二说了以后，果然来了一些兴趣，他夹起豆腐放在了小烧烤架上，这个小烧烤架不是很大，只够放下五块黑木隆二切好的豆腐，不过这个木炭的火力很猛，不一会宫口先生就能看见豆腐的下方已经慢慢的变黄。

想到黑木隆二的交代，宫口先生就拿起筷子，然后给这些豆腐翻了个面，不一会一块豆腐就在炭火的炙烤下，散发出了一股好闻的味道，然后突然‘噗嗤’一声，豆腐的皮破了一个小口，包浆豆腐内部的豆腐就这样钻了出来，冒着小气泡。

“那个是可以吃的，等烤的外面变黄就能吃了，烤的太久味道不是很好。”黑木隆二提醒了一下，宫口先生点了点头，烤的更加的专注了，宫口先生耐心的烤制着，接着就把豆腐全部夹到了盘子里，然后再把其他的五块豆腐放上去。

做完这一切后，宫口先生才看了看眼前的豆腐，这些豆腐刚刚拿下来，内部的热气慢慢的消散，本来膨胀起来的豆腐也瘪了下去，宫口先生夹起来吹了吹，然后蘸了蘸黑木隆二准备的一个颜色古怪的蘸碟，这才塞进了嘴里。

有一些干脆的豆腐外皮混合着口感咸香的蘸料，咬破以后内部还有一些烫的包浆就流进了嘴里，浓郁的香味让宫口先生不由得张大了嘴巴，哈着气，但是又舍不得把这块豆腐吐出去。

一块豆腐不大，宫口先生很快就吃完了，吃完以后宫口先生砸了咂嘴，说实话味道也就那样，比起黑木隆二做的麻婆豆腐和唐扬鸡块，这个豆腐吃起来就没有那么惊艳，但是不知道为什么，宫口先生却更喜欢这种豆腐。

大概这就是自己亲身制作后，得到收获时的喜悦感情吧，宫口先生美滋滋的又吃了一块豆腐，然后拿起筷子开始翻着前面的豆腐，这种感觉让一向只需要拿起筷子就能吃饭的宫口先生感觉到了一些新鲜。

黑木隆二看着宫口先生吃饭的样子，不由得笑了一下，看来自己的想法是正确的，这种自己亲自己制作的烧烤，在某种程度上反而更加的吸引人，这也是烧烤摊老板的一些做生意小诀窍。

虽然不是每个客人都会喜欢这种特殊的烧烤方式，但是只要有一部分客人喜欢，那么这部分客人就会时刻挂念着这种特殊的烧烤，那么烧烤摊