在沈毅的印象之中,地皮菜可搭配的还是很多的。
而最经典的就是炖汤吃了。
其味道之鲜美,那还真不是吹的。
特别是逢年过节的时候,满桌子都是肉菜的时候,一锅地皮菜汤一出来,立即就能成为香饽饽!
不管是男女老少,都好这一口。
鲜美、解腻,关键是口感也不差。
除了这炖汤之外,第二道就是沈毅比较熟悉的,地皮菜炒蛋。
又是光从外像看上去,地皮菜炒蛋就和外婆菜炒蛋是差不多的。
这才是沈毅比较爱吃的。
除了这两个比较常见的之外,还有地皮菜豆腐、地皮菜炒韭菜以及地皮菜烧肉鲜。
最后一个沈毅吃过,但是中间的两个,他还真的没怎么尝过。
好在今天的量比较的多,沈毅打算都给做了。
也算是一次吃个够!
地皮菜汤是最简单的,就像是清炖差不多,它本身就比较的鲜美,因此也不需要放很多的配料。
将其炒熟之后,放入锅中慢慢炖煮就行了。
地皮菜炒蛋也比较的简单,和外婆菜炒蛋那是差不多的。
沈毅准备了两个土鸡蛋之后,顺利就将这碗菜给出锅了。
当真是色香味俱全了。
接着就是地皮菜豆腐,村里还是有很多家都会自制豆腐,主要就是工序比较的繁琐。
沈毅家现在还有石磨,但是这玩意儿真的很耗费时间。
他们就慢慢的舍弃了。
豆腐的主要原料黄豆,这是绝大部分美食的原料。
像他们最喜欢做的副乳、焖豆豉、豆浆、豆腐块、老干妈等等,都是需要这玩意儿的。
可惜,每年种黄豆的收益都不高,因此现在村里种植的人也是越来越少了。
渐渐的,都已经快看不到了。
沈毅最喜欢吃的就是焖豆豉。
言归正传,起锅烧油,等到油温可以之后,就将洗干净的地皮菜放入其中煸炒,可以放入少量的精盐。
要想保证食物原本的味道,沈毅个人是不太喜欢用太多辅料的。
这会掩盖食物本来的味道,每次看到人做菜,恨不得将几十种调料都放进去,他就觉得有股淡淡的忧伤。
待到这菜渐渐的入味之后,就将切好的豆腐块放入其中,加水煮沸,最后就可以出锅了。
这几个菜做完之后,就有一股说不出来的清香味道。
吃过新鲜地皮菜的,都会对这个香味记忆犹新。
那是一种芳草和泥土混合的奇异味道,只要是闻过一遍,往后不出意外,你只要一闻到就能想到它。
看着桌上的地皮菜全宴,沈毅忍不住笑了,然后又来到隔壁房间取出了一些酸豆角。
一股浓烈的酸味直冲鼻腔,沈毅将酸豆角切碎浸泡。
酸豆角拿出来之后,浸泡会让其中的酸味慢慢的释放。
等到时间过去的时候,沈毅来到菜园子,摘了一点青椒,切成碎末,又拿出了一点肉来,切成肉沫。
酸豆角几次过水之后,加入热水稍微煮一下,那么最终的酸味就不明显了。
酸豆角炒肉末,这是沈毅最喜欢的下饭神器。
翻炒出锅之后,沈毅忍不住嗅了嗅鼻子。
光是这股味道,就能判断这碗酸豆角肉末到底酸不酸。
沈毅很满意。
桌上的菜香味扑鼻,沈毅再也忍不住了,拿起碗盛了一碗米饭。
酸豆角肉末拌饭,在夹一点地皮菜炒蛋,满嘴都是奇异的味道绽放。
那种微微的酸涩,让口齿之间的津液不断的增多。
而地皮菜的鲜嫩还有鸡蛋的冲击,让他忍不住连连扒了好几口饭。
地皮菜豆腐则是将豆腐的鲜嫩,还有略微有点咸的味道,完美的冲散。
口腔之中的咀嚼,都仿佛是在享受一场盛宴。
或许是早成饿得太久了。
又或许是许久没有吃到了,沈毅这一顿吃的有些撑了。
咕噜咕噜!
鲜嫩的地皮菜在锅中翻滚,沈毅还给自己舀了两勺子的汤,趁着稍微凉了一些喝下去。
这种鲜美可比那什么三鲜汤好好喝多了。
热汤下肚,热汗直冒。
冒汗之后,迎来的就是一阵畅快与舒爽。
沈毅打了一个长长的饱嗝,满意的坐在椅子上不想动弹了。
沈毅在休息了许久之后,收拾碗筷,准备给爷爷送午餐。
就在沈毅准备出门的时候,手机传来了铃声。
是秦梦珂打来的。
“我和刘二狗那边已经商量好了!”秦梦珂独有的嗓音响起,妥妥的御姐范儿:“现在仓库中应该有货吧?”
“有!”
“那我就派人先运走了,这些全部都是用来主攻我所在这些区域的线下城市,而剩下的,则是从刘二狗的网络渠道进行发货!”
“好!”
“另外,我还联系了各大线下水果商铺的老板,和他们谈成了初步的合作!价格给的稍微低了一点,但是他们的货量大,渠道也多,主要针对的就是秦漪贞那边的市场!”
“价格多少?”
“便宜了一块,你看有问题吗?”秦梦珂问道。
沈毅沉默了片刻道:“好!”
少一块就少一块,他现在也觉得不是太影响,毕竟别人也是要赚钱的!
估计到时候真的卖出去的时候,价格可能还会抬高一些。
这些操作沈毅也不是太懂,总之这次他就是想挤兑秦家的市场。
“这次草莓大概能提供多少!”<
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