都市大厨仙第十六章 扒牛舌(2/2)

出来的都好吃！今天我就给你们做一次扒牛舌，你们看清楚了！”林锋点火，面前的灶台上火光乍现。

事实上看到林锋把牛舌切成那样子的片状时，在场的厨师就看出来林锋是想要做扒牛舌的。

“嘭！”林锋用勺子挑了一些花生油进入锅中，火花猛然间炸了开来。

葱、姜和蒜放入油锅中一炸，林锋单手扣住锅子轻轻一抖，三种作料在锅中不停的翻身。三种作料的香味炒出来后，林锋加入料酒和白汤，并且同时倒入酱油。

烧开后，林锋把锅里的作料捞了出来。

随后，林锋一抖手，牛舌也被他放入了锅中，用微火煨至透，接着再调成旺火。

片刻后，林锋看着锅里的牛舌有些变放在同一个勺子里，一边晃动一边加入水淀粉勾成浓汁，最后在这个勺子里加上香油。

他目光平静，手上的动作丝毫不乱，从始至终他的双腿都是沉稳如山，没有丝毫的晃动。

他对火候的控制已经登峰造极，烹饪的途中各种香味不停的喷涌出来。

等到香气到了极度浓郁的时候，他将锅中的牛舌给翻转了过来，把勺子里的香油浇了上去。

大功告成！

就在众人被林锋一连串动作看得眼花缭乱的时候，林锋一道简单利落的扒牛舌已经做好了，他手一翻锅子，锅中的牛舌在空中翻了好几个身，落在了面前的盘子里。

“好了！”平静的吐出了两个字，林锋随后把灶台上的火给熄灭了。