四合院之巨鳄人生第16章(2/2)

了过去：“是你们三个小家伙啊，怎么来了也不找周叔啊！”

何雨梁兄妹3人赶忙起身叫人声“周叔好！”何雨梁就说道：“周叔主要是不好意思打断您那啥呢！”

“什么啥啥啥的，这么久不见，话都不会说了，行了，等着，周叔给你片排酸时间足够的羊肉。”

“那谢谢周叔您了。”

何雨水不懂的问何雨梁：“大哥啥是排酸的啊？”

“这个排酸就是羊杀死后，把羊肉放到温度在1-3℃的地方，肉用石板压紧12个小时以上，这叫排酸。这样的羊肉才是涮火锅最好吃的。”何雨梁解释道。