没有大肉,就突出一个字:尖儿货!
时下阳春3月,万物复苏,老话讲:“香椿芽,头刀韭,顶花黄瓜,落花藕”——这是所谓的四大“尖儿货”。
香椿,指谷雨前的香椿芽最好,醇香爽口。
韭菜生得快,收获多,视生长环境不同而收割各异,比如长在地里的一年能割8-10次,长在互联网里的365天全年收割,长在a股里的一年割一次,一次顶三年……
头刀韭菜,便指3-4月份第一茬收割的韭菜,吃起来最香,且壮阳。
所以桌上摆的就是:香椿炒鸡蛋,山野菜炒肉,韭菜盒子,两条红烧鱼,一份汤,一个凉拌菜。
“来来来!”
于谦张罗着起筷,道:“黄瓜和藕没到时候,香椿芽、头刀韭菜都有,我特意去房山(京城一个区)收的。”
“房山香椿有名?”
“太有名了!香椿、黄精、拐枣,那是当地三宝,乾隆年间六必居专门收那边的香椿,做成香椿酱给宫里吃,来来尝尝!”
吃喝玩乐的典故,于谦想都不想,张口就来。
(还有……)
状态提示: 第394章 天精地华动物园
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