花田喜嫁，狼王宠妃无度！【第151章 】炒焖子（求月票，大家周末愉快）(2/2)

能用美食来收买人心的时候庄纯从来不会吝啬，现在两家人都被她做的美食养叼了，连尚唯都承认没有她做的菜下酒，现在吃什么都不香。

“炒焖子？”尚唯从没吃过，听庄纯这么一说就想去倒杯酒等着。

“我现在回去准备，中午给你们做好吃的！干爹，晚上的事情就这么定了啊！”庄纯跑出尚家，回家后就跑进了厨房。

肥肠是现成的，不过焖子要现做。

家里有在粮店买的红薯淀粉，庄纯用水把淀粉先泡上，在浸泡淀粉的时候她去准备配料。

大蒜切碎加糖加水放在锅里蒸出一小盆大蒜水，麻酱加水搅拌均匀，现炸的辣椒油香气扑鼻。

等一切都准备好后庄纯把盆里用水泡的红薯淀粉搅拌均匀成浆。

大锅中倒水加热，把之前的淀粉浆一点点倒入大锅中，一边搅拌一边倒。锅加热的同时要不断的搅拌，搅拌得越来越粘稠的时候会看到大锅中出现半透明的块状物。

等大锅中都变成半透明的淀粉糊时就可以盛出放入大盆中等冷却。

冷却后的焖子从盆里倒出来要用刀切，切成大小相等的块状放在一旁备用。

锅里倒油但是不要太多，油开后把切好的焖子块倒入锅中。炒的时候先不要翻动，等一面的焖子结了一层金黄脆脆的嘎时翻面继续炒。

等焖子炒到从内到外都变成淡黄色晶亮透明以后盛到小盆中，加入盐、大蒜水、芝麻酱、辣椒油还有酱油和醋，搅拌均匀后在上面再浇上一层辣椒油。

庄纯夹起一口尝了尝觉得再加点糖比较好，酸甜可口软软的香气扑鼻。

前一阵庄纯把萝卜切成条晒成了干，她提前用水给泡了出来沥干水后切成小块并分成两份。

一份放入小盆中加了酱油辣椒油还有芝麻油和盐，另外一份她做的是酸甜口味，放的白糖酱油醋又淋上了几勺芝麻油和辣椒油。

清淡开胃的小菜做好后庄纯把花生剥皮装了一盘子花生米后油炸了一份花生米，晾凉后撒盐拌匀。

来不及等到中午，庄纯把肥肠红烧了然后一起送到了尚家，尚彭举和尚唯看到刚出锅的两道菜决定中午高低得喝点。

庄纯回家后把米饭做好然后焖子都拌好盛到盘子中，中午在她家干活的人等下就可以吃到炒焖子和红烧肥肠了。

等庄纯摆好了桌子后柳氏正好回来，看到一桌子的饭菜柳氏摸了摸庄纯的头发，有个闺女真好！

晚上庄纯洗过澡后告诉柳氏她先睡了，回房后庄纯把房门反锁然后换了一套衣服，头发擦得半干拧起在头顶束成了一个发髻，这样比较方便行动。

觉得时辰差不多庄纯从窗户跳了出去然后在外面把窗户推上，悄悄的就从家里溜了出去。

…………本章完结的分界线…………

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文里的很多美食都是某舞家乡的小吃，还有很多是外地著名小吃，这炒焖子各地都有，不过大连的炒焖子是一绝。1t;/div