妙味第五十五章 砸摊，祭典 （求收订）(3/3)

苏妙很幸运在小吃摊合约到期的前一天赶上了水神祭祀。

天色虽然早已经黑下来，整座镇子却一改常态地灿烂明亮，房梁上树冠上挂满了各式各样的灯笼，每到夜晚都会漆黑骇人的江面上漂满了女子们放的祈福河灯，五颜六色，鲜丽多彩。巡检房增派了两倍的人手在拥挤的人潮中穿梭，防止踩踏火灾，守卫安全。

苏妙特地在自己的小摊上挂了四只用毛笔书写着“苏”字的红灯笼来增添节日气氛，因为是庙会中的小吃摊，食客一边走一边吃的占据大多数，而能边走边吃的美食苏记的招牌主食肉夹馍自然算一个，苏烟无论是炖肉还是夹肉都已经非常娴熟，已经到了十秒钟就能制作一个的地步。

因为客人太多，苏婵、得福、苏老太都忙着招呼客人，胡氏和苏娴则负责收银。

苏娴歪靠在推车边，她今天也负责卖糖葫芦，上个月丰州城的万老板派人送来第一批白糖，不愧是大糖坊，设备比苏妙先进得多，制作出来的糖比她自己做出来的还要洁白。白糖刚送到紧接着就迎来庙会，苏妙便搜刮了许多山楂、山药、桔子和野苹果，将白糖熬成糖浆，把用竹签穿成串的水果在微微泛着琥珀色的透明糖浆里滚一遍，插在用稻草扎成的稻草人上。

红彤彤的果子，亮晶晶的糖衣，被头顶鲜艳的灯笼一照，闪烁着让人禁不住泛起馋涎的晶亮。一串串糖葫芦交替错落插了一整个稻草人，泛着诱惑人心的香甜，最受小孩子和女子们的喜爱，离老远望过去，通红喜人的一片竟比那些姹紫嫣红的花灯还要引人注目。

回味很悲催地被分配去做烤鱼和烤鸡腿，身为顶级名厨，过去的他是不会也不屑于制作这种脏兮兮比平民更平民的小吃的。立在烤架前，江风吹起烤网下面的炭火，迎面扑来，弄了他一脸灰，几次呛得他直想咳嗽，不得不戴上苏妙借给他的被叫做“口罩”的东西。

尽管这些烧烤物在他看来极是粗糙，他却不得不承认，在这些被苏妙也不知道是用什么腌制过的鱼和鸡腿上了烤架烤出香味之后，即使他已经失去了味觉，仅凭靠隔着口罩的鼻子去闻，竟也能闻到那股令人忍不住想多呼吸几次的浓香。只是一股香气竟然能让人情不自禁地联想到油滋滋亮晶晶的烤肉在唇齿间酥脆弹牙，继而于口腔之内软腻融化，绝妙的香辛料在味蕾间蔓延扩散，诱人得连胃袋都不由自主地空旷起来。

“那是用来卖的，你别偷吃！”正在炒面的苏妙郑重提醒。

“我没想吃！”回味一窘，隔着口罩冲着她没好气地反驳。

苏妙笑吟吟地晃了晃脑袋，胡氏又一次高声喊道：

“三份炒面，十个烤鱼十个鸡腿十个肉夹馍！”

苏妙应了一声，在热锅里滑油，放入鸡蛋炒熟盛出，再加葱段、油菜、肉丝翻炒，用酱油调味。立在她身旁的回味已经从煮锅里捞出面条，用冷水冲淋，接着放进她的大锅里。苏妙用两只小木板做成的锅铲双手一起在锅里翻来覆去地搅拌，将面搅散，之后再放入鸡蛋和葱花，炒匀后出锅。

普通的做法，却有着不普通的鲜滑美味，香气四溢，色味俱佳，苏氏炒面是整条长乐街上回头客最多的美食。

天色越黑客人越多，苏娴忙得头昏脑涨，趁找钱的工夫经过苏妙身旁，有气无力地抱怨：

“到底什么时候才能卖完，我还想去逛逛哩！”

“等祭典开始时差不多就卖完了，你现在就是去逛看到的也都是人的后脑勺。”

话音刚落，摊子前端突然发生骚动，一直在收银的胡氏望过去，脸刷地变了色，啊地惊叫起来！