美食掌门人第093章 狍子肉(1/2)

要说这狍子肉的香味确实与普通的猪牛羊肉不同，特别是在秦晓伟用了家传的配方进行料理之后，那股子勾人的香气对迷迭香包括安馨在内工作人员的工作很是产生了一定的影响。

等到了中午饭点的时候，即便是有空调开着，可顺着厨房飘出来越发浓郁的肉香，仍然挡不住那些嗅觉灵敏的食客频频注意。

于是乎，没多会儿的功夫，两个女服务员就已经接到了不少有关这香味到底是什么的询问。好在她们之前也知道自己老板在弄什么，所以就一一进行了解答。

要说这狍子肉秦晓伟也真没打算往外卖，毕竟这东西金陵地区本就不常遇见，而且还是野生野养的货色不更是罕见，自己都吃还不够哪里会弄出来卖钱。

可当听到这香气是难得一见的狍子肉还是纯正的野味之后，一些虽然年青，但多少懂点的食客立时纷纷要求想尝试一下。

一开始，秦晓伟还是没想着卖，只是弄了点卤好了的狍子肉切成薄片然后每个试味小碟上放一点点，端出去让那些食客们免费品尝了一下。

好嘛，只是这么一吃，那些食客位纷纷被这狍子肉的独特香味给诱惑住了。于是乎，接下来事情的发展就完全脱离了秦晓伟当初的预料。

在发现实在是有不少食客想品尝这道狍子肉之后，灵机一动的他，干脆趁此机会让前台加上一道名为山珍盖饭的限量版套餐。

考虑到这玩意的成本高，所以定价时这道新菜甚至比牛排套餐还要贵。可就算是这样，懂行的食客们依旧没有被那四十八元一份的价格吓住。

要说今天巧遇的这头看体型还未成年的狍子总共也不过五十来斤不到六十斤的样子，给了秦晓兵一半之后，也就剩下三十斤左右。

为了降低成本，这道山珍盖饭除了使用到狍子肉之外，还配上了鸡腿菇、黑木耳、土豆、胡萝卜等等时鲜配菜与之一同料理。

虽然这肉的分量是少了，可用狍子骨头炖出来的浓汤却将那些配菜与狍子肉本身的味道完美地结合在了一起。

再加上用来被包裹在浓稠汤汁中的那亮褐色狍子肉、黑的木耳、白的鸡腿菇、黄的土豆还有红的胡萝卜，光是视觉上的享受，就让这份山珍盖饭又平添了几分诱惑力。

等那些点了这道山珍盖饭的食客品尝了之后，随之而来的赞美声顿时又带动了其它食客的尝试，于是乎，只是中午的饭点，这山珍盖饭就在不知不觉中卖出去近五十份。

这还是秦晓伟眼看着不对，再做下去自己就没得吃了之后果断的停了这套餐的结果。否则，如果敞开来卖的话，这山珍套餐还能卖的更多。

要说做生意什么时候最爽，那自然是看着大把大把的钞票被装进自己的兜里最爽了。

仅仅是午餐的时间里就有了昨天一多半的营业额，坐在吧台里算帐的安馨那个乐哦，要不是这大庭广众之下，她多半会直接冲到厨房里跟自己男友一个深吻以示鼓励。

等午餐时间过去之后，秦晓伟这才端着特意留下的狍子肉出去与大家分享。

由于是自己人吃，所以他这回可没弄那些配菜，而是纯粹的狍子肉。

卤好之后的狍子肉被片成一薄片码在天青色的四方瓷碟中，再浇上一层亮褐色酱汁，光只是形与色就给人很美味的感觉。

看着眼前那分量不少香气四溢的肉，回想着今天中午爆发的营业额，安馨又是欢喜又是纠结地说道：“木头，这些要不还是留到晚上卖吧。”

原本就忍不住馋虫的赵飞刚打算伸筷子给自己来上一块，可一听这话，动作顿时一僵。虽然身为吃货，可一想到这生意，这心里也难免有些左右为难起来。

而一旁的两个服务员和那两个帮厨虽然没什么表示，可这心里自然也是对美食当前，却只能看到吃不到从而感到惋惜。

当然了，安馨说是那么说，可那缭绕在鼻尖的香气却不断地在消磨她的理智，一时之间，这位不由很是后悔自己刚刚的提议了。

于是在座的众人不约而同的将视线放到了一店之主的秦晓伟身上，这肉到底是吃还是留着卖，就看他怎么说了。

虽然也听说今天中午的营业客爆涨了不少，可秦晓伟却拿起筷子给女友夹了一块狍子肉，随后笑着说道：“好啦好啦，别掉进钱眼里，这钞票是赚不完地。难得碰上这东西还是个野生的，不趁机品尝一下那多可惜。”

有了他这个大股东的表态，在场的众人不约而同地暗松了一口气，气氛顿时活跃了开来。

“嘿……还是木头看得开，废话不说，我先来一块尝尝。”边说赵飞边以最快的速度抢了一块被卤成亮褐色的狍子肉塞进了自己的嘴里。

肉一入口，只是轻轻的咀嚼了两下，那炖得恰到好处软嫩适中几乎能达到入口即化的口感不说，当狍子肉那份独特的鲜味混合着酱汁的浓香在口腔中爆开，那种冲击力让胖子差点顿时一付陶醉的模样。

“嘻……至于这么夸张吗？”看着赵飞的表情，安馨笑着说道。

而这句话也代表了那四个员工的心声。

没等还处于陶醉状态的赵飞有所反应，一旁的秦晓伟笑着说道：“呵……到不是胖子夸张，主要是这狍子肉的味道确实独特，来来来，别说了，大家赶紧尝尝。”

要说之前还怀疑赵飞有些过于夸张，可当安馨品尝了自己男友料理的这狍子肉之后，那独特的口感与味道确