惊雷变第二卷 白水怒蛟斗第二十七回：村肆说佳酿，酒舍逢醉翁（2）(1/3)

万里云看看玲珑，接着说道：“俩伙计俩心里有鬼啊，这一看，也怕是兑酒的事露馅了，吓得直往后面退。老板看着这个场面，不知出了什么事，心里发毛，身子哆嗦起来，赶紧朝坛里一瞧，这才发觉酒色绿晶晶，青澄澄，还有一股说不出的浓味儿直冲鼻子眼哩！他战战兢兢地舀了半碗，自己尝了一口。不由得呆住了：呵！这是我家的酒吗？”

万里云讲到这里，端着酒碗，学着那老板发呆的样子，扮一个怪相，凌天放三人被逗得哈哈大笑。尤其是玲珑，笑得前仰后合，趴在桌子上直不起腰来。这时酒店中除了他们这一桌，只剩下那肮脏道士。不管他们这边怎么笑得天翻地覆，那肮脏道士却始终连地方都没动一下。

万里云一边讲，一边冷眼扫了肮脏道士一眼，也不理会。他又看看桌上，见三人笑得直不起腰，便也笑吟吟地自顾自慢慢夹起一筷子菜放入口中，边吃边等着几人缓过劲来。

笑了半晌，玲珑才直起身来，嘴里还嘟哝着：“你这怪样子，可逗死我了。”见万里云端坐着吃起菜来，连忙追问道：“万大哥你接着讲啊，那酒真的有怪味？”

万里云停下筷子，正色道：“你们猜怎么着，那老板还没弄清是怎么回事，只见酒会会长站起身，朝会场里巡视了一眼，问道：‘诸位，这碗酒如何呀？’只听全场一阵喝彩：‘好酒，好酒啊’。于是这老板的酒，终于在这一年，一鸣惊人，被当场评为了第一名。回酒坊的路上，伙计俩一高兴，便把酒坛里加泉水的事，一五一十地全对老板说了。老板听完，拿出二十吊铜钱，对他们说：‘这件事你们再也别对人乱说啦。来，天热送酒，一路辛苦，这几吊钱你们拿去买茶喝吧！’伙计俩因祸得福，自然也是喜出望外。”

玲珑听到这里，又接话道：“然后那老板就每次这么兑水，就酿出竹叶青了？那这竹叶青也太水了，就是兑水的酒嘛。”

万里云哈哈大笑：“这兑的水可不一般哦。酒会之后的第二天，那老板又叫俩伙计领着路，亲自去看过他们歇脚的那片竹林子，又亲口尝了尝那湾泉水，知道酿出这样的好酒，全靠了这又清又甜的泉水。于是，他就买下了那块地皮，将酒坊迁去，在那小水湾上打了一眼井，又从酿造技艺上努力改进，终于酿出了别有色味好酒，取名叫竹叶青。”

万里云一个故事讲完，正巧那伙计又来上菜，这次却是四个热菜：葱醋鸡、过油肉、拔丝葫芦和一道清炒鸡毛菜。万里云一见，笑道：“难为他这小店，能弄出这么几道菜也算是不错了。只是酒酿的实在不怎么样。”

那伙计一听，却顿时急了：“哎，这位客官，你这可不对了。小店产的酒，那可是道地的杏花村汾酒，醇厚香辣，四邻八坊的，爱喝的不得了。”

万里云一听，笑道：“汾酒讲究的是入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长，你当你酿的是泸州老窖么。”

伙计一听，脸涨得通红，脖子梗梗着，一副要冲上来理论的样子。倒是那掌柜的一看，连忙出来，赶开了伙计，陪笑道：“这位客官，一听就是识酒之人。哎，我这小店所卖的，不瞒客官您说，确实没有什么上品汾酒。只是在这杏花村口，想骗骗来往的行人，哪知遇上您这位行家，一喝，就尝出来了。这样，这酒啊，我给您打个对折，您看如何？”

万里云端着酒碗，又闻了闻，微微一笑：“掌柜的你这酒就算打对折，赚的也不少啊。”那掌柜的站在旁边，听了他的话，谄笑不已，只是作揖。万里云将酒碗一放，笑着摆摆手：“罢了，你下去吧，调些好醋来佐菜。”那掌柜的如蒙大赦一般，答应一声，笑嘻嘻地退了下去。

玲珑却又插嘴问向万里云：“万大哥，你刚才不是要的一坛汾酒，一坛竹叶青吗？怎么只说他这汾酒不好，那竹叶青酿得怎么样？”

万里云伸筷子夹了一块葱醋鸡丢入口中，这才答道：“我刚才还没有讲完呢，那个竹叶青的来历啊，只是个传说。真正的竹叶青要怎么酿制，那是酒家的不传之秘，我就不得而知了。我只听说，是以上品汾酒为底酒，除了竹叶之外，还要添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种中药材，还要加上、蛋清来配伍，然后再经过多年酿制而成。他这里连上好的汾酒都没有，又怎么能酿得出好的竹叶青呢。”

说到这里，正好掌柜的亲自送上醋料，还额外多送了一盘糖醋带豆给凌天放他们佐酒。一听万里云说得头头是道，又挑起大拇指赞道：“这位客官果然是高，连我老头儿，都知道得不齐全呢。”

万里云所说的一大通的什么“砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香”之类，玲珑一概没有听懂，却偏偏听清楚了最后的“和蛋清”。拍手叫好道：“加了这么多糖，这酒一定好喝。我们去找来尝尝。”

万里云听得哭笑不得，凌天放也笑着说道：“你呀，只要加了糖的，就是好的了，对不？”玲珑将脑袋俏皮地一偏，答道：“那当然，加了糖都不好，那还有什么是好的。”

万里云见这小店里没有好酒，心思早就飞了走。一叠声地催促着凌天放、于飞和玲珑快快吃完了饭继续找酒。那掌柜的见他一副焦急的样子，连忙跑过来介绍道：“我这小店的酒虽然不好，但客官你进村之后若是胡乱买酒，只怕买得