尔尝尝鲜也好。”只是牛起思考的是,仅仅一个中午自己制作三个披萨就消耗了不少的时间,要是商业化运作这个披萨的话,制作的成本不仅很高,而且要在一定时间内制作出味道不差的披萨,难度还是挺高的。
“快餐店为什么会制作的这么快?”牛起转而想到了一些著名的快餐店的经营模式,这类加盟店的话,所有的食材和配方都是从上级部门进过来的,工作人员只需要加工一下就行了,严格按照操作守则来工作,形成了流水线的工作,要是让他自己在家里面制作的话,根本做不出快餐店的味道。
“是不是可以利用这个方法,把披萨的制作方式分工化了?”牛起只需要提高关键部分的工作,具体的操作就交给吴皓然、李峰他们。
这并不是说牛起想保密,而是要制作龙宫口味的披萨,牛起肯定要参与核心的秘方的调制,如果不这样的话,那么龙王庙特色的披萨就无从谈起了。
状态提示: 第188章 快餐店模式
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