逍遥县令第九十五章 美味灌汤包(2/2)

白前辈翘着二郎腿，用一种看土包子一样的表情看着管繁，这段时间白前辈在宁远也吃了不少，从一开始跟管繁差不多的神态。

到现在，吃遍了墨谦做出来的菜式，终于也能够嘲笑这样的小白了。

这三鲜豆皮自然也是墨谦捣鼓出来的，三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是民间极具特色的汉族传统小吃之一。

色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香，以其独特风味远近闻名。

豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。

墨谦做不出这样的水准，但是没有想到墨谦把这些技术交给小店的老板之后，他们精心钻研，最后做得倒是比墨谦的还要好了。

谁料管繁却连头都没抬，专心消灭盘子里的菜。

“等我回去以后，我一定要让那些厨子给我做这菜，以前给我做的都是什么菜啊，猪食吗？！”

吃东西之余还看了一眼旁边的菜单，管繁倒是没客气。

“那个什么灌汤包的，也给我来几个。”

不一会儿店里面的小二就端上了两个笼屉，轻声说道，“各位公子请慢用。”

厨子看着跃跃欲试的管繁，还想说点什么，但是被白前辈给阻止了。

白前辈揶揄地看了管繁一眼，使劲撺掇管繁。

“小子，这是墨小友发明的灌汤包，那可是人间美味啊，我在京城里待了这么多年都没有见过，你快趁热吃，冷了就不好吃了。”

墨谦暗自摇头，这个白前辈什么都好，就是太过于跳脱，他这是在捉弄人呢！

而白前辈则是紧紧盯着管繁掉进他的圈套，他可忘不了自己第一次吃这个“灌汤包”是什么样的状况。

当时墨谦说做了个包子，他就有点不放在心上了，包子嘛，谁没吃过啊，有什么稀奇的？

但是当墨谦拿开蒸笼盖的时候，白前辈眼睛都发直了。

一个大大的包子躺在笼屉里面，雪白晶莹，皮薄如纸，几近透明。

包子上端的褶皱均匀散布，灌汤包子皮薄，洁白如景德镇细瓷，有透明之感。

包子上有精工精工捏制的褶皱，均匀得不行。

搁在白瓷盘上看，灌汤包子似白菊，抬箸夹起来，悬如灯笼。

包子端上来还没有放定，隐约能够听见看见里面的汤汁在微微晃动，荡漾着周边的白壁，吹弹可破。

白前辈当时就愣住了，就这么看，也是令人愉悦的享受啊。

白前辈不管三七二十一，拿起包子就是一大口咬下去，谁料刚一下口，只见一股汤汁从包子里面迸溅出来，汤汁撒得到处都是。

但是白前辈还来不及懊恼，就已经被那鲜美的汤汁给吸引住了。

“嗯。”可怜的管繁和来福两人拿起汤包一口下去，就被汤汁溅了两手，就连脸上也被溅了几滴。

管繁委屈地看着白前辈，不过他很快也被美味的汤汁吸引了，也顾不上之前的尴尬。

墨谦一笑，“别听白前辈瞎说，他这是在捉弄你们呢！吃这个灌汤包还是有点技巧的。

要记住，吃灌汤包子注意抄底，若是横中一吃，没来得及将汤汁吸纳，汤汁就顺着筷子流到手上。

你若是抬腕吮吸，汤汁就会沿臂而流，可及背心，所以，吃灌汤包子必须全神贯注，一心在吃，不可旁顾，不然就真的会烫着背心的。”

墨谦说着，用三只指尖轻轻捏住汤包上面的褶皱，慢慢的将整只包子拎起来，放到一旁空置的碟子里。

然后再凑过去在汤包的褶皱处轻轻咬破一个小孔，一点一点的将汤汁吮吸到嘴里。

等到墨谦一脸满足的将汤包里的汤汁吮吸完毕，里面也不再晶莹剔透了，但是吃起来却是方便了很多。

管繁怔怔的看着墨谦的整个过程，期间没有一丝的慌乱，行为几近优雅，不由得赞叹一声，“大哥可真是行家啊。”

说罢和来福两人也有学有样，解决掉了另外的灌汤包。